Le Vignoble Bordelais

Les vignerons du monde entier misent de plus en plus sur le design de leurs étiquettes et de leurs bouteilles. Ambition affichée : raconter une histoire, mais aussi surprendre les amateurs éclairés et conquérir les néophytes. Quitte, parfois, à nager à contre-courant pour sortir de la cave…

Confrontés à la flambée du thermomètre, qui n’exclut pas le gel printanier, les viticulteurs n’ont d’autre choix que d’innover. Ils changent de méthodes de culture et introduisent de nouvelles variétés plus endurantes, en jouant parfois avec la lettre de la réglementation. Etat des lieux d’une filière en pleine crise climatique…

Texte Anne-Charlotte De Langhe à lire ici… et ici…

À Bordeaux.

Avec Sophie et Stéphanie Javel, cofondatrices du studio bordelais Exceptio, Jean-Pierre Amoreau, propriétaire du Château Le Puy (bordeaux-côtes-de-francs) et Agnès Destrac-Irvine, en charge du projet Vitadapt.

Pour Les Échos Week-end, septembre 2019.