Le vin casher

De grands châteaux consacrent une partie de leurs plus belles vendanges à un millésime casher. Une aventure humaine et commerciale destinée aussi à éduquer les observants aux vrais plaisirs du vin. Au Château Vieux Taillefer, propriété de Catherine et Philippe Cohen, 10% de la production est consacrée au vin casher.

Texte Anne-Charlotte De Langhe à lire ici…

À Saint-Émilion.

Pour Les Échos Week-end, avril 2021.

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