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Bienvenue à la villa de luxe « No. 1 Saint Emilion » située au cœur de Saint-Emilion, l’un des sites inscrits au  patrimoine mondial de l’UNESCO, les plus célèbres au monde. 
À 35 minutes du centre de Bordeaux, poussez les portes de ce joyau caché, ouvertes pour vous en exclusivité, et vivez l’art de vivre à la française.
Découvrez et explorez un sanctuaire unique et précieux pour vous ressourcer et vivre d’ authentiques moments auprès de vos proches au cœur de vignobles centenaires.
Reposez-vous dans l’une de nos cinq chambres élégantes, profitez de son jardin aux airs de méditerranée, de sa piscine privée chauffée et oubliez tout simplement le temps.
Cette magnifique maison est idéalement située dans le village médiéval de Saint-Émilion, entourée des plus grands domaines viticoles (Châteaux Angélus, Châteaux Ausone, Châteaux Cheval Blanc, Châteaux Fonroque, Châteaux Franc Mayne et bien d’autres encore). 

Pour les réservations, rendez-vous sur https://www.1stemilion.com/fr

L’association l’Assiette milite et agit pour l’éducation à une alimentation durable et de qualité.

Atelier pour 200 enfants à l’espace Darwin à Bordeaux, organisé par l’ambassadeur de la Semaine du goût 2023 en Nouvelle Aquitaine: le chef étoilé Tanguy Laviale (restaurants Ressources et Vivants à Bordeaux.)

À Bordeaux, le 20 octobre 2023.

Ressources, restaurant une étoile au guide Michelin.

Rue Fondaudège à Bordeaux.

Chef Tanguy Laviale.

À Bordeaux.

Avec le chef étoilé Tanguy Laviale.

• Rhubarbe confite fermentée et en pickles, oseille et yaourt de brebis

• Homard bleu, pêches, verveine et girolles, sauce thé noir

• Tomates marinées acidulées et jeune maquereau

• Huîtres du Médoc, coco-menthe et cecina

Garopapilles le site, c’est ici…

À quelques kilomètres au nord de Toulouse, le château de Drudas se dévoile en douceur, havre de tranquillité au coeur d’un monument historique.

Il y a des airs d’éternité bienveillante, au château de Drudas, comme si la graine plantée là au XVIIIe siècle avait poussé en harmonie avec la nature, s’était épanouie au fil du temps en épousant parfaitement le galbe du coteau qu’elle domine, les couleurs d’une Haute-Garonne au rose apaisant et à l’ocre chaleureux. On y arrive par des détours dans une campagne où ces teintes, déjà, s’annoncent doucement, puis le domaine se dévoile. Son parc, d’abord, aux essences dont les effluves s’étirent sans hâte, vers la piscine chauffée et des arches séculaires formant comme un petit théâtre, qui ouvre sur la petite place du village…

Texte Jean Berthelot de La Glétais à lire ici…

À Drudas.

Avec le chef Gabriele Ferri.

Pour Instants, le magazine de Relais & Châteaux.

 

Lancé en 2014, Garopapilles n’a qu’un credo, qu’un confiteor, pour reprendre les mots de celui qui a inspiré son nom : simplicité, fraicheur et qualité.

Voilà pour la théorie. En pratique ? Pour les fruits et les légumes, nous ne travaillons qu’avec des producteurs du Sud-ouest, en agriculture biologique dans leur immense majorité. Nous nous fournissons également auprès de pêcheurs locaux, notamment à la criée de Saint-Jean-de-Luz, et proposons exclusivement des poissons sauvages et de ligne. La viande arrive toujours d’élevages respectueux de l’animal et de l’environnement, et au maximum du Sud-ouest.

Nous avons toujours la même ambition : attirer l’attention sur le produit lui-même, le mettre en valeur, permettre d’apprécier sa qualité sans distraction intempestive. Une cuisine conviviale, que nous espérons chaleureuse, sans jamais rien céder de l’exigence qui vaut à notre maison une étoile au guide Michelin.

À Bordeaux, avec:

Tanguy Laviale, chef et gérant

Pierre Millaud, sommelier

Geoffrey Languille, sous-chef

Benoit Aldebert, chef patissier

 

Rassemblant neuf vignobles portés au sommet de leurs appellations respectives, DOURTHE propose le meilleur des terroirs du bordelais. Mais à cette sélection rigoureuse et à sa quête permanente d’excellence s’ajoute aussi un brin d’audace…

Texte Jean Berthelot de La Glétais à lire ici…

À Saint-Laurent-Médoc

Avec Patrick Jestin.

Pour TOAST, le Winezine de la ventealapropriete.com et la Cave Air France.